東莞廚具工程需要使用什么呢?
廚房設備主要使用于什么呢,我們的廚房里面的設置有需要有什么呢?東莞廚具工程來告訴你
洗碗機: 主要用于碗具高溫洗滌消毒。
水池: 主要用于餐具洗滌前的沖洗。
消毒池和消毒箱: 主要用于刀叉,筷子等小件餐具的滅菌消毒
餐具柜: 主要用于各種餐具的分類存放,便于每餐使用。
沙拉臺:主要用于沙拉上灶前的加工和烹制完成后的刀工處理,這是冷葷廚房的中心,砧板與刀具,冰箱與櫥柜 盛具與用具,衡器,如天枰,量杯,量具等,消毒設備,以紅外線或紫外線位主。
室內(nèi)要光線明亮,溫度不超過15度,加工過程還要做到生熟分開,葷素分開。貨架,廚房中有各種各樣的貨架,貨架的材料常選用不銹鋼或鋼管制作,貨架是沙拉廚房不可或缺的設備。爐具灶具系列。酒店屬于餐飲和住宿的場所,因此,必須用到灶具爐具等產(chǎn)品。其中,最常見產(chǎn)品有,雙頭單尾灶,雙頭雙尾灶,單頭單尾炒灶,雙頭和單頭的低湯灶,單門、雙門以及三門蒸柜,西餐的食品,制作還需用到,電平扒爐,電炸鍋等等,日韓式廚房還要用到鐵板燒設備等。此類設備需要天然氣作為燃料,安全性要求較高。這樣的選擇,換誰誰都心動呢。