東莞廚具對電壓力鍋的說法:

很多人對于東莞廚具這一名詞最初的認(rèn)知。后來家里買了一臺電壓力鍋，小的時候覺得它很神奇，因為它不僅能像電飯煲一樣煮白飯，媽媽還能用東莞廚具燉出美味的肉，好喝的湯，甚至還有可口的各種菜品。它儼然就是一個魔法箱，總能變化出不同的美味。就這樣，電壓力鍋分擔(dān)了媽媽的辛勞。

如果東莞廚具說電飯煲是米飯烹飪高手，那么電壓力鍋就是廚房里當(dāng)之無愧的多面手了。煮飯、煲湯、燉肉甚至還能燒菜。只身在外的時候，小小的電鍋就變成整個廚房，三兩道小菜，外加一碗熱湯，一臺電壓力鍋就足以勝任。雖然不像一般廚房有大鍋大鏟的爆炒，但湯汁微弱的沸滾聲，加上白色水氣徐徐噴出，更像是描述一個遙遠(yuǎn)的家居故事，讓你隨時想起家的感覺。

東莞廚具中的電壓力鍋不僅功能齊全，而且由它制作出的食物格外美味，食物中的美味湯汁滋味特別濃。為什么會這樣呢？因為電壓力鍋把食物燜起來，湯汁幾乎是不流動的，肉里面的精華也不會煮到湯里面去。這樣煮出來的食物當(dāng)然美味。

但是電壓力鍋也存在一些問題，首要的就是安全方面的問題，由于它的加熱方式比較特殊，因此不能像其它鍋具一樣直接拿來就用，使用前需要認(rèn)真學(xué)習(xí)一下說明書。安全方面也是很多消費(fèi)者關(guān)心的內(nèi)容，因為對于壓力容器這東西給人的感覺是，這一點其實多少有些杞人憂天。目前市場上的大多數(shù)電壓力鍋都是采用內(nèi)鍋與鍋蓋分離的浮動密封結(jié)構(gòu)，當(dāng)碰到超壓等壓力過大時能自動卸壓，這是最關(guān)鍵的。而且在控制方面采用了壓控、溫控等多方面的控制技術(shù)，能自動實現(xiàn)壓力的控制范圍，使得安全有了保障。