東莞不銹鋼廚具會影響到食物的營養(yǎng)嗎?

1.東莞不銹鋼廚具不可長時間盛放鹽、醬油、醋、菜湯等；因為這些食品中含有很多電解質(zhì)，如果長時間盛放，不銹鋼廚具同樣會像其他金屬廚具一樣，與這些電解質(zhì)起電化學反應，使有毒的金屬元素被溶解出來。

2.切忌用不銹鋼鍋熬中藥；因中藥含有多種生物堿、有機酸等成分，東莞不銹鋼廚具特別是在加熱條件下，很難避免不與不銹鋼廚具發(fā)生化學反應而使藥物失效甚至生成某些有毒的化合物。

3.切勿用強堿性或強氧化性的化學藥劑：如蘇打、漂白粉、次氯酸鈉等進行洗滌。因為這些物質(zhì)都是強電解質(zhì)，同樣會與不銹鋼廚具起電化學反應。