東莞廚具告訴你冰箱使用時(shí)要注意哪些?

(一)冰箱的使用應(yīng)符合下列要求：
 
1.東莞廚具提醒冰箱內(nèi)溫度應(yīng)保持在10℃以下。
 
2.嬰幼兒食品應(yīng)新鮮配制，不宜置冰箱中。
 
3.剩余食品在放置冰箱內(nèi)保存前應(yīng)充分再加熱煮透，殺滅微生物，降至室溫后再保存。
 
4.為防止熟交叉及食物“串味”，應(yīng)用保鮮袋或保鮮紙將食物包密實(shí)后置冰箱保存，應(yīng)熟在上，生在下。
 
5.冰凍的肉類和禽類的烹調(diào)前應(yīng)徹底化凍，再充分均勻加熱煮透。如果有的部分沒有完全化凍，常規(guī)烹調(diào)溫度不足以殺滅微生物。經(jīng)化凍的肉類和魚等不宜再次置冰箱保存，因?yàn)榛瘍鲞^程中食物可能受污染，微生物會(huì)迅速繁殖。
 
6.冰箱應(yīng)定期除霜清洗，保持干凈。