東莞廚具工程講解廚具的出現(xiàn)：

    東莞廚具工程了解到：在廚具出現(xiàn)產生之前，人類的祖先是通過直接用手去取用食物的，這是人類最初的進食方式。人類在這一時期的飲食方式與其他靈長類動物沒有什么明顯的區(qū)別。既無規(guī)范的飲食方式，甚至也沒有嚴格意義的烹飪，只是隨手將食物取來送入口里，一切順其自然。但這種抓取食物的原始進食方式直至今日也還會看到，如印度手抓飯、維吾爾等民族的手抓羊肉。
    烹飪是人類逐漸擺脫依靠饑餓求食和味覺擇食的本能后，結束了茹毛飲血的狀態(tài)，能夠使用火，并且可以人工取火，由生食階段進入熟食階段開始的。我國舊石器時代所用的主要材料有石質材料、骨質材料、角質材料和木質材料。這些材料在火燒后組織和性能會發(fā)生變化，這為古人類采用熱處理提供了可能性，從此烹飪就成了人類飲食活動的核心和基礎，人類的飲食活動也由此進入了文明時期。生產力提高使得人們能夠從自然界獲得越來越多的食物，飲食的品種也不斷增多。代替手的部分功能的各種廚具也隨之衍生而出。
    這時人類的飲食方式由最初的不加調制、直接生食，逐步發(fā)展成為人工取火熟食，并逐漸掌握了采用石板或石子作為傳熱炊具的間接燒烤技法，還發(fā)明用水煮的方法，大大改進了飲食的品質。這個時期的廚具主要具有兩種功能：一種是可以用來取用食物并送至口中的工具，主要是一些代替手的功能去抓取食物的輔助性食具；另一種是具有盛裝作用的容器，可以用來盛放食物和各種飲料。最初人類并不會創(chuàng)造性地主動制作這些廚具，而主要是利用自然界中存在的一些物件來當作廚具來使用，如木棍、骨棒、動物的顱骨等。