東莞廚具廠(chǎng)介紹各種刀的用途：

　　1、蔬菜刀：用于切削蔬菜瓜果。
　　2、砍刀：用于砍骨。
　　3、片刀：用于食物的切片，但不宜切割凍肉。
　　4、刨皮刀：用于刨削蔬菜瓜果的表皮。
　　5、火腿刀：用于切割火腿等肉食。
　　6、番茄刀：用于切割番茄等有皮且多汁、疏軟水果。
　　7、西瓜刀：用于切割果皮較厚、果實(shí)較大的瓜果。
　　8、面包刀：用于切割有較硬表皮的松軟食物。
　　9.、多用刀：特別適合切割魚(yú)片等，并有各種用途。