東莞廚具設(shè)備來(lái)講解一下未來(lái)廚房設(shè)備智能化的發(fā)展將日趨明顯的有哪些？

       目前，工業(yè)機(jī)器人主要分為三大類，一類叫工業(yè)機(jī)械手，操作各種作業(yè);一類叫移動(dòng)機(jī)器人，在物流倉(cāng)儲(chǔ)中進(jìn)行一些自動(dòng)傳輸?shù)墓ぷ?第三類叫潔凈機(jī)器人，在極端或危險(xiǎn)的環(huán)境下工作。業(yè)內(nèi)人士分析，到2014年，機(jī)器人的成本或?qū)⒌陀谌斯?。這意味著大規(guī)模地制造和使用機(jī)器人將成為可能。

      對(duì)于大型連鎖企業(yè)來(lái)說(shuō)，使用機(jī)器人更能降低成本。從事餐飲行業(yè)超過(guò)20年的張剛說(shuō)，以餃子機(jī)為例，一般餃子館購(gòu)買餃子機(jī)一年能省幾萬(wàn)元雇傭勞動(dòng)力成本，若10家餃子連鎖店，可省出幾十萬(wàn)元。“大型酒店和食堂購(gòu)買餐廚機(jī)器更劃算，合理配置機(jī)器，一年能省出幾十萬(wàn)。”

      此外，像餐飲業(yè)、制造業(yè)等勞動(dòng)密集性企業(yè)，每年長(zhǎng)假過(guò)后，總是會(huì)出現(xiàn)用工荒。餐飲行業(yè)的一位業(yè)內(nèi)人士坦言，餐飲行業(yè)勞動(dòng)強(qiáng)度大，工作時(shí)間長(zhǎng)，職業(yè)發(fā)展前景不樂(lè)觀。而且隨著中國(guó)人口紅利的逐漸消失，今后勞動(dòng)力越來(lái)越成為稀缺資源，今后餐企招人將會(huì)越來(lái)越難。“未來(lái)肯定有更多餐飲企業(yè)選擇機(jī)器人”。

         來(lái)自波士頓咨詢發(fā)布的一份研究報(bào)告顯示，考慮到人民幣的升值因素和美國(guó)工人相對(duì)價(jià)高的勞動(dòng)力成本，到2015年，中國(guó)制造業(yè)的凈勞動(dòng)力成本將與美國(guó)相當(dāng)。業(yè)內(nèi)專家表示，以后會(huì)有更多制造企業(yè)選擇自動(dòng)化生產(chǎn)線，在一些勞動(dòng)密集性企業(yè)，會(huì)發(fā)展成為人與機(jī)器人之爭(zhēng)。

東莞廚具設(shè)備未來(lái)智能化發(fā)展日趨明顯

       目前的炒菜機(jī)器人并不是人們腦海中幻想的那種全自動(dòng)的、能跟人交流的完美機(jī)器，外形也有點(diǎn)讓人失望——像是一個(gè)滾筒洗衣機(jī)。另外，硬邦邦的、自制的自動(dòng)化機(jī)械有著天然的硬傷：只擅長(zhǎng)按照指示去工作?，F(xiàn)在“奧特曼”類的刀削面機(jī)只能削面，不會(huì)揉面、也不會(huì)自己取面。其實(shí)，公眾更關(guān)心的，是那些靈巧可愛(ài)、頗具智慧的機(jī)器人，何時(shí)才能進(jìn)入日常生活，為百姓服務(wù)?

        在我國(guó)《國(guó)家中長(zhǎng)期科學(xué)和技術(shù)發(fā)展規(guī)劃綱要》中，共有43處提到了數(shù)字化和智能化設(shè)計(jì)制造、智能交通管理系統(tǒng)、智能感知技術(shù)、智能服務(wù)機(jī)器人等“智能內(nèi)容”，這充分意味著，在今后的15年中，政府對(duì)智能科學(xué)技術(shù)領(lǐng)域包括機(jī)器人的支持力度將大大增加。

      專家分析，會(huì)有越來(lái)越多能聽(tīng)會(huì)說(shuō)、善解人意的智能機(jī)器人出現(xiàn)在生產(chǎn)、流通、服務(wù)和安全各種領(lǐng)域，充當(dāng)人類的助手，機(jī)器人市場(chǎng)即將進(jìn)入大增長(zhǎng)時(shí)代。今后強(qiáng)度大、工作環(huán)境惡劣的生產(chǎn)工序?qū)⑻鎿Q為機(jī)器人生產(chǎn)，對(duì)企業(yè)對(duì)員工都有利。傳統(tǒng)意義上的產(chǎn)業(yè)工人也可以轉(zhuǎn)型為含金量更高的技能型員工。