方法:清潔頑固污垢對不銹鋼鍋進行表面處理一般保養(yǎng)

     不銹鋼是最適合用作炊具的材料之一，因為它非常耐用而且美觀。但是不象不粘鍋，如果使用不當，不銹鋼炊具會粘接污垢，很難清除。重要的是要經(jīng)常性地清潔你的炊具，學會如何有效地清除頑固污垢。同時也可以對不銹鋼鍋做一些表面處理，使其表面不易粘接烹飪的食物，這樣清潔起來就容易多了。東莞不銹鋼廚具介紹了幾種清潔和表面處理不銹鋼炊具的方法。


1、清潔頑固污垢

    清潔烹飪后留下的食物硬殼和粘接。如果不銹鋼鍋內(nèi)有粘接的食物硬殼，先把鍋在溫肥皂水內(nèi)泡幾個小時，也可以泡它一夜。倒掉水，用比較粗硬的清潔球或清潔塊大力刮擦不銹鋼鍋。這樣可以除去絕大多數(shù)的食物硬殼和粘接。

    不要用鐵絲球或基于銅絲的清潔塊 - 盡管用這些金屬刮擦球或是清潔塊可以有效地除去食物粘接，但是它們也會給炊具表面造成刮痕。

    2、清潔炊具上留下的燒痕。如果你的不銹鋼炊具有火燒的痕跡，也許可以用蘇打粉來清除。確保該炊具是完全干燥的，然后撒一點蘇打粉在其表面。用一塊干布或是海綿塊將蘇打粉擦遍炊具表面。
也可以向蘇打粉中加一點水，取得連續(xù)的糊狀的效果。
如果還是擦不掉燒痕，可以用具有中度摩擦性的清潔塊來試一試。在鍋底撒上適量的蘇打粉，加一點水，和成糊狀效果。用濕的海綿塊擦拭，然后徹底清洗?，F(xiàn)在你的不銹鋼鍋會象新的一樣。

    3、清除不銹鋼炊具上的水漬。不銹鋼炊具上留下的水漬其實是水中的礦物質(zhì)在水揮發(fā)后留下的痕跡，并不是水本身留下的。如果你所在地區(qū)水中礦物質(zhì)含量比較高，水漬會更頻繁地出現(xiàn)。但是同時要注意，在自來水處理過程中加入的氟化物也會給不銹鋼炊具帶來水漬。如果洗完鍋后擦干，就不會有水漬問題。如果有水漬，可以用一點蘇打粉擦拭不銹鋼鍋。然后沖洗干凈，用一塊干凈的布擦干。
或者你也可以把鍋泡在醋中，然后用溫和的清潔劑和軟布來清潔。

    4、用燒煮的方法去除嚴重的燒痕。如果不銹鋼炊具的燒痕不能用蘇打或者肥皂擦去，那么你可以試試將它們燒煮掉。在鍋中接足夠多的水，能夠蓋住燒痕，然后在火上燒開。向水中加幾調(diào)羹的鹽，關(guān)了火，等幾個小時。將水倒掉，然后用清潔塊來擦除掉燒痕。如果燒痕仍然還在，你可以重復這個過程。
只能在水已經(jīng)燒開后再加鹽。如果在冷水中加鹽，可能對金屬表面有影響。

    除了鹽以外，你還可以選擇加檸檬汁或是白醋。還有一種有意思的方法是，在有燒痕的鍋里加100%西紅柿汁煮沸。西紅柿天然的酸性可以有助于除去燒痕。