廚房設(shè)備對(duì)于學(xué)校食堂、企業(yè)食堂、酒店廚房來說是很重要的，由于廚房是火災(zāi)的多發(fā)區(qū)域，那么在使用廚房設(shè)備時(shí)應(yīng)該注意哪些問題呢？

1.在開始使用灶具進(jìn)行食物的烹調(diào)處理時(shí)，必須要檢查房間內(nèi)的燃油管道以及閥門，以防止發(fā)生燃?xì)庑孤?，引發(fā)安全事故，這一操作可以不每天檢查，只需要進(jìn)行定期檢查就可以；

2.廚房中所有裝有氣體的罐子應(yīng)該集中在一個(gè)安全的地方，要保證與墻體或者其他會(huì)發(fā)熱的物體保持一定的距離，以防止發(fā)生爆Zha事故；

3.在進(jìn)行食物的煎炸時(shí)候，要保證鍋內(nèi)的油不要太多，以防止在油炸的時(shí)候發(fā)生溢出，導(dǎo)致火災(zāi)；

4.廚房?jī)?nèi)的所有管道要時(shí)刻保持干凈，最好在半年內(nèi)洗一次；

5.廚房的墻面也應(yīng)該時(shí)刻保持干凈，可以每天派人清洗一次；

6.要隨時(shí)保證廚房通道通暢，廚房通道不可堆積蔬菜以及其他物品；

7.廚房?jī)?nèi)要時(shí)刻放有滅火器，以防止發(fā)生火災(zāi)時(shí)沒有撲滅的東西，而且滅火器要定期的進(jìn)行檢查，以免過期不能使用。