不銹鋼廚具清潔保養(yǎng)很重要，但其實(shí)也很簡單，人是鐵，飯是鋼，只需要再日常烹飪?nèi)椭?，就立即將廚房整理潔凈，或是定時(shí)替廚房做徹底保養(yǎng)或請廚具公司為家中的廚房做安檢服務(wù)，這樣不僅可以保證廚房的太長清潔，還可以在大掃除的時(shí)候減輕負(fù)擔(dān)，這豈不是一舉兩得嗎？
廚房的清潔保養(yǎng)作業(yè)，一向是廚師最頭疼的一件事情，油污、銹垢等等，都是一般人不想動手去弄的，在這里不得不說廚師也是一個(gè)偉大的行業(yè)啊！以下針對廚房中各種設(shè)備的清潔保養(yǎng)準(zhǔn)則作概略介紹，包括：
不銹鋼廚具包含不銹鋼炊具（不銹鋼鍋、不銹鋼灶爐等），
不銹鋼餐具（刀叉、筷子、碗等），
不銹鋼水壺，
不銹鋼器皿用具等。
盡管不銹鋼耐腐蝕性杰出，但假如長時(shí)間裸露在腐蝕環(huán)境中，終究仍是會被氧化。因此，對不銹鋼表面必須進(jìn)行定時(shí)的清潔保養(yǎng)，以堅(jiān)持其綺麗的表面及延伸運(yùn)用壽命。
不銹鋼廚具清洗養(yǎng)護(hù)辦法：
1、留意不要發(fā)作表面劃傷現(xiàn)象.不要用粗糙和尖利的物料去擦洗不銹鋼表面，
特別是鏡光的，要用柔軟一點(diǎn)的，不易墜落的布料去擦洗，砂鋼和拉絲表面，要順著紋理去擦，否則很簡單搞花表面。
2、避免運(yùn)用含漂白成分以及研磨劑的洗刷液、鋼絲球、研磨工具等，為避免剩余洗刷液，腐蝕不銹鋼表面，洗刷結(jié)束時(shí)要用潔清水沖刷表面。
3、不銹鋼廚具表面有灰塵以及易除去塵垢物的，可用肥皂、弱洗刷來洗，粘結(jié)劑成份，運(yùn)用酒精或有機(jī)溶劑（苯）擦洗。
4、不銹鋼廚具表面的油脂、油、潤滑油污染，用柔軟的布擦潔凈，以后用中性洗刷劑或氨溶液或用專用洗刷劑清洗。 不銹鋼表面有漂白劑以及各種酸附著，立即用水沖刷，再用氨溶液或中性碳酸蘇打水溶液浸洗，用中性洗刷劑或溫水洗刷。
5、不銹鋼表面有彩虹紋，是過多運(yùn)用洗刷劑或油引起，洗刷時(shí)用溫水中性洗刷可洗去。
6、不銹鋼表面污物引起的銹，可用10%或研磨洗刷劑洗刷，也可用專門的洗刷藥品洗刷。只需我們運(yùn)用正確的保養(yǎng)辦法，就能延伸不銹鋼的運(yùn)用壽命，堅(jiān)持其潔凈、亮堂、綺麗的氣派。
7、不銹鋼炊具的銹點(diǎn)，宜用0號水磨砂紙干磨；但先要確定是否生銹，若僅僅一般的焦煙斑點(diǎn)，則宜以廚房清潔劑或去污粉擦洗即可去掉。也可先用水浸泡一夜，再用一小塊1000號水磨砂紙，用 手指按在焦黑部位當(dāng)心研磨即可?；蛟S買一張400號水磨砂紙，在水中浸濕輕力勻磨幾下，即可去除，切勿用大力，避免擦花鍋身。纖細(xì)的焦跡可用百潔布蘸去污粉加少許洗潔精擦除。
