東莞廚房設(shè)備可以分為以下幾種：

1、儲藏設(shè)備：包括平板貨架、米面柜、打荷臺等，器物用品儲藏設(shè)備則包括調(diào)料柜、各種底柜、吊柜、角柜、多功能裝飾柜等。

2、運(yùn)輸設(shè)備：主要包括升降機(jī)、傳菜梯、餐梯等

3、洗滌消毒設(shè)備：冷熱水供應(yīng)系統(tǒng)、抽油煙機(jī)、水槽、洗物盆、洗碗機(jī)、高溫消毒柜，以及廚余垃圾處理設(shè)備。

4、食品機(jī)械：主要包括和面機(jī)、攪拌機(jī)、豆?jié){機(jī)、切片機(jī)、榨汁機(jī)、打蛋機(jī)等。

5、熱廚設(shè)備：包括燃?xì)庠?、蒸飯柜、煲湯爐、煲仔爐具、蒸爐、電磁爐、微波爐、烤箱、炊具等設(shè)備。

6、調(diào)理設(shè)備：指可以用于整理、切菜、配料、調(diào)制的臺面、工具和器皿。

7、制冷設(shè)備：主要包括制冰機(jī)、冰箱、冰柜、冷庫等。。